DESDE LA INDIA 4

GUERASSIM VORONKOV   PASTELERIA FLORIDA ESPECIALIDADES   ONCES PARQUE URBANO EL VIRREY AYYAYAY! Estos días son una dura prueba para mi no tan férrea voluntad. Yo que tras el degusteo colombiano había hecho el firme propósito de llevar vida ascética… Lo cierto es que me veo envuelta en exquisitos aromas y visiones celestiales que han hecho flaquear mis buenos propósitos. Y como una cosa lleva a otra me ha venido a la memoria mi lugar favorito de Bogotá para tomar ONCES: https://www.wradio.com.co/2023/07/21/de-donde-viene-el-termino-tomar-onces-y-en-que-paises-se-usa/ la pastelería FLORIDA. Fundada en 1936 por el republicano catalán JOSE GRANÉS como panadería especial, ganó fama cuando él y su socio colombiano decidieron servir CHOCOLATE SANTAFEREÑO https://es.wikipedia.org/wiki/Chocolate_santafere%C3%B1o   con clavo y canela, bien espumosito, con queso y almojábanas. Con el tiempo sus ONCES alcanzaron categoría de mito bogotano y el nuevo emplazamiento en un caserón restau

  RAQUIRA TINJANCA ARTESANO TRABAJANDO LA TAGUA EL AJEDREZ MAS PEQUENO DEL MUNDO PALMERA TAGUA PINA DE LA TAGUA PEPAS DE TAGUA COCIDO BOYACENSE LAGUNA IGUAQUE LEYENDA DE BACHUE Aquí   estoy en San Gil esperando el “superfast” busito que me va a llevar a casa de mis amigos en Villa de Leyva.   Larga es la espera, una, dos, tres horas   y sin noticias. “Parece que ha habido un corrimiento en la cabecera de la ruta debido a los aguaceros”. Por fin se digna a regalarme la frasecita la empleada de la compañía parapetada tras la ventanilla. Por fin llega pero el chofer y su ayudante tienen que almorzar. ¡Claro! Unas horas más y llegamos, o teníamos que llegar a la estación de autobuses de Tunja para enlazar con el de Villa de Leyva, ya cerquita. Teníamos, digo, porque el ayudante “descubre” que no hay más que una persona para la ciudad, así es que me dice que para no dar toda la vuelta y perder más tiempo con lo retrasados que van, me va a dejar en el cruce y voy a ir a la Terminal